豆腐ステーキの作り方

材料（４人分）
木綿豆腐 ２丁
しめじ １パック
すりおろしにんにく ２かけ分
しょうゆ 大サジ３
みりん 大サジ３
ねぎ 適量
小麦粉

作り方
１． 木綿豆腐は厚みを半分に切り、水切りをして水気を拭き、薄く小麦粉をまぶす。
　
２． フライパンに油大サジ１．５を熱し、豆腐を並べ、中火で両面をよく焼いて中まで火を通し皿に盛る。
　
３． ２．のフライパンに、しめじを入れてさっと炒め、すりおろしにんにく、しょうゆ、みりん、を加えて煮立て、盛り付けた豆腐にかける。
　
４． 刻みねぎを散らす。